TEKNIK DAN ANALISA USAHA PEMBENIHAN UDANG AIR PAYAU

TEKNIK DAN ANALISA USAHA PEMBENIHAN UDANG AIR PAYAU

Penulis

Muhammad Syahrir, S.P., M.Si.

Penata Letak & Desain Sampul

Tim Kreatif SCM

Foto Sampul:

Pixabay.com

­Cetakan I, Juli 2020

Copyright © Penerbit Syahadah, 2020

188 halaman

14 x 21 cm

ISBN: 978-623-7250-37-1

Harga: 60.000,-

Ringkasan Buku:

Buku Teknik dan Analisa UsahaPembenihan Udang Air Payau ini merupakan salah satu sarana bagi, siswa, taruna, mahasiswa,  tenaga pendidik dan tenaga kependidikan serta siapa saja yang tertarik tentang pembenihan udang  untuk mempermudah dalam mempelajari manajemen usaha dan teknik pembenihan udang air payau. Materi  buku ini bersumber dari berbagai referensi, materi mengajar  bidang buidaya perikanandan pengalaman Penyusun sebagai Kepala Instalasi Pembenihan Udang Air Payau, pengusaha pembenihan udang skala rumah tangga serta hasil – hasil pelatihan pembenihan  udang.

Skema pembelajaran dalam buku ini   terdiri atas unit-unit kompetensi, yaitu Membuat Perencanaan Kerja (BAB 2), Menentukan Kebutuhan Sarana Pembenihan Udang Air Payau (BAB 3), Merencanakan Sistem Kelistrikan, Mekanikal dan Instalasi (BAB 4), Melakukan Biosecurity (BAB 4), Melakukan Seleksi Induk Udang Air Payau (BAB 5), Melaksanakan Pematangan Gonad Induk Udang Air Payau (BAB 7), Melakukan Pemijahan Induk Udang Air Payau (BAB 8). Melakukan Pemeliharaan Larva dan Post Larva (BAB 9), Analisaha Usaha (Bab 10.) dan  Nilai Waktu dari Uang ( Bab 11).

Bab 2 tentang Membuat Perencanaan Kerjamenjelaskan materi tentang serangkaian tugas dan proses yang dapat membantu tim dan/atau seseorang mencapai tujuan.  Untuk membuat rencana kerja yang baik maka pengetahuan pendukung terkait rencana kerja perlu diketahui.  Rencana kerja yang dibahas dalam bab ini adalah pembuatan rencana kerja pembenihan udang mulai dari persiapan, proses produksi benih udang hingga panen dan pemasaran.

Bab 3 tentang Menentukan Kebutuhan Sarana Pembenihan Udang Air Payauyang bertujuan agar para peserta dapat menentukan kebutuhan sarana pembenihan udang air budidaya, serta memperagakan penggunaanya. Uraian materi dimulai dengan konsep bagaimana cara menentukan kebutuhan sarana pembenihan udang air payau yang memenuhi persyaratan SNI atau persyaratan teknis lainnya, serta memperhatikan biosecurity, mampu telusur (traceability) dan keamanan pangan (food safety)memelihara udang, agar udang yang dipelihara memiliki kualitas yang baik dan meningkatkan daya saing produk, yaitu bebas kontaminasi bahan kimia maupun biologi dan aman untuk dikonsumsi.

Bab 4 tentang merencanakansistemkelistrikan, mekanikaldan instalasi.

Bab5 tentang melakukan biosecurityyang bertujuan agar para peserta dapat menjelaskan prinsif dan prosedur biosecurity, memahami keutamaan biosecurity dalam pembenihan udang, mengetahui jenis-jenis peralatan dan bahan biosecurity, mampu menyiapkan perlengkapan kerja sesuai standar, dan mampu menerapkan biosecuritypada sarana prasarana, personel, induk, benur dan lingkungan hatchery sesuai standar

Bab 6 Unit tentang melakukan seleksi induk udang air payau dengan tujuan agar para peserta mampu menjelaskan kriteria induk berkualitas secara fisik dan visual, mampu mengidentifikasi Kelengkapan fisik induk jantan dan betina, mengetahui metode pengukuran panjang dan berat induk jantan dan betina, dapat menjelaskan kriteria induk berkualitas berdasarkan status kesehatan, mengetahui dokumen yang diperlukan dalam seleksi induk

Bab 7 tentang Unit Melaksanakan Pematangan Gonad dan Perkawinan Induk Udang Air Payauadalah salah satu unit kompetensi yang wajib dimiliki oleh setiap pelaku budidaya udanga. Tujuan uraian materiini adalah Melaksanakan Pematangan Gonad dan Perkawinan Induk Udang Air Payau, serta memperagakan penggunaanya.

Bab 8 tentang melakukan pemijahan induk udang air payau dengan tujuan agar para pelaku pembudidaya mengetahui cara menentukan tingkat kematangan gonad udang air payau,cara memijahkan induk udang air payau, cara menetaskan telur udang air payau, dan cara memanen nauplius udang air payau.

Bab 9 tentang melakukan pemeliharaan larva dan post larva dengan tujuan agar para pelaku pembenihan udang air payau atau yang berminat untuk bidang ilmu ini mengetahui cara – cara memelihara larva  dan post larva supaya bisa memproduksi benur dengan jumlah yang banyak dan berkualitas bagus.

Bab 10 tentang analisa usaha pembenihan udang air payau berisi tentang beberapa cara analisa usaha dengan tujuan agar pelaku pembenihan udang atau yang berminat tentang materi itu, bukan hanya mahir dalam kegiatan produksi, tetapi juga dapat melakukan analisa usaha untuk mengetahui untung ruginya usaha pembenihan tersebut.

Bab 11 tentang nilai waktu dari uang(Time value of money), merupakan gambaran nilai uang dalam berabagai waktu dalam kegiatan usaha pembenihan udang. Disini diberi beberapa contoh tentang hal tersebut. Tujuannya agar pembaca memperoleh wawasan tentang nilai uang tersebut pada berbagai waktu dengan menggunakan rumus rumus yang sederhana.